Carsevolution.ru

КАРС Эволюшн
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Технологии промышленного хранения фруктов и овощей

Технологии промышленного хранения фруктов и овощей

Фрукты и овощи являются незаменимым источником полезных веществ для каждого человека вне зависимости от его возраста и прочих особенностей. Энзимы, витамины и различные биологически активные элементы, необходимые для поддержания здоровья и жизнедеятельности, буквально лежат у нас на столах.

Летом и осенью изобилие плодов, они доступны на рынках и в магазинах по минимальной цене, причем, как в городе, так и в деревнях. Каждый год в стране производится около 4 миллионов тонн фруктов и овощей, а из-за рубежа поставляется и того больше. Но потери составляют приблизительно 30% от всего объема такой продукции.

Происходит это из-за использования неправильных или устаревших технологий строительства фрукто- и овощехранилищ. Вследствие этого предприниматели вынуждены наращивать импорт – местные фермеры просто не могут покрыть спрос населения на овощи и фрукты из-за высокого уровня потерь.

Самым разумным выходом в данной ситуации является проектирование, строительство, оснащение и комплектация современных хранилищ. Доверить эту нелегкую задачу можно экспертам из компании «Фреш Форма». Учитывая климатические особенности региона, где будет располагаться хранилище, а также характеристики овощей и фруктов, они смогут помочь фермерам и предпринимателям повысить сохранность плодовых культур. Промышленное хранение овощей позволит больше зарабатывать и покрывать спрос на конкретные виды фруктов и овощей.

Откатные двери для помещений с регулируемой газовой средой

Назначение

  • В камерах с регулируемой газовой средой;
  • Все двери Среднетемпературные. Используются в условиях постоянной 80% влажности и температуры от +5…+55°С, и непродолжительной влажности 100%;
  • Максимальная площадь светового проема любой двери при толщине полотна 12 м.кв.
  • В помещениях не допускается:
    • повышенное содержание соли в воздухе;
    • химическая обработка помещения материалами, корродирующими с алюминием.

    Полотно двери

      • Многослойная сэндвич панель (ППУ + лист крашеная сталь 0,6 мм).

      polotno-dverej

      • Толщина полотна: 100 мм.
      • Цвет полотна: стандартный- RAL9003 белый.
      • Обрамление полотна: по периметру алюминиевым профилем.
      • Прижим полотна к раме: под двухкамерный резиновый уплотнитель, внутрь алюминиевого обрамления, укладывается воздушная камера. Воздух накачивается через металлический ниппель до необходимого давления, измеряемого встроенным в полотно манометром. По периметру полотна устанавливаются дополнительные прижимы.
      • Обогрев полотна: отсутствует.

      Конструкция и виды рам

      Рама изготовлена из алюминиевого профиля, монтируется на проем с использованием скрытого крепежа. На раме имеются все необходимые технологические отверстия для проведения монтажа и крепления фурнитуры.

      Обозначение дверей
      Пример для Откатной Двери (Регулируемая Газовая среда «Control Atmosphere»), с Шириной светового проема 2000 мм, Высотой светового проема2400 мм, стандартной толщиной полотна 100 мм, Правый откат. ОД(ГС)-2000.2400/100-Пр

      tsveta-dverej

      Эксклюзивные цвета

      Стандартное исполнение

      ОД(ГС): Дверное полотно в сборе, рама, комплект направляющих откатной фурнитуры, комплект швеллеров обрамления проема, паспорт, инструкция по монтажу и эксплуатации, крепежный набор.

      Первое место. Дверное полотно в сборе упаковывается в картонную коробку.

      Второе место. Комплект стоек и поперечин рамы упакованы в картонную коробку.

      Третье место. Комплект направляющих откатной фурнитуры упакован в картонную коробку.

      standartoe-ispolnenie-dveri

      Четвертое место. Комплект крепежных элементов, паспорт, инструкция по монтажу и эксплуатации. Упаковано в картонную коробку.

      Опции

      Экстенсивные и интенсивные сады. В чем отличие?

      Площадь яблоневого сада

      Интенсивные технологии позволяют получать максимальный урожай на ограниченной площади. Схема посадки: 2,5–3 м между рядами и 0,5–1 м между деревьями, в классических, экстенсивных садах: 7–8 м х 3–4 м.

      Профессионалы считают, что интенсивный сад выгоден при закладке от 30–40 га, то есть примерно на 2–4 кварталах посадок (один квартал для интенсивных и суперинтенсивных садов составляет 8–10 га; для полуинтенсивных (полукарликовых) – 12–15 га). При этом размер одного квартала для экстенсивных сильнорослых садов составляет, как правило, 15–18 га.

      Сад интенсивного типа с защитой от града, сорт Голден Делишес

      Сроки плодоношения яблоневых садов

      В садах интенсивного и суперинтенсивного типа высокий урожай (40–60 т/га) можно получить за короткий период времени.
      Привычные нам сильнорослые классические сады вступают в плодоношение на 7–8-й год, раскорчевывают их на 35-й год, в то время как срок жизни садов на полукарликовых и среднерослых – 25 лет, а на карликовых подвоях – всего 10–15 лет.

      Полностью все достоинства экстенсивного метода проявляются в больших яблоневых садах, где можно выращивать разные сорта и получать урожай даже в неблагоприятных условиях, при этом яблони плодоносят только раз в 2–3 года. Требования к условиям выращивания у крупных деревьев яблонь ниже, а выносливость при этом выше. Но за раскидистыми и высокими деревьями сложно ухаживать: опрыскивать, обрезать, собирать урожай.

      Для промышленного возделывания сильнорослые сады экстенсивного и полуинтенсивного типа с поздними сроками начала плодоношения, медленными темпами созревания урожая, низкой продуктивностью, высокой трудоемкостью возделывания, недостаточным качеством плодов и низкой рентабельностью не имеют серьезных перспектив.

      Сад экстенсивного типа

      Современное размещение посадок

      Квартал – очень важное понятие в профессиональном садоводстве. Разделение территории на кварталы и предпосадочная подготовка занимают в организации садов интенсивного типа довольно высокую статью расходов, так как требуют участия высококвалифицированных специалистов. В одном квартале (на одной выделенной площади сада) размещают сорта одного срока созревания, что облегчает уход за посадками и позволяет проводить уходные технологические мероприятия в одни сроки. Саженцы основного сорта высаживают широкими полосами (несколько рядов), а сорта-опылители – рядами между. Основной сорт занимает 80% площади, сорта-опылители – остальные 20%. При выборе саженцев учитывается все: тип подвоя, сорта, уровень урожайности, время вступления в плодоношение, устойчивость к болезням и вредителям и, конечно, зимостойкость.

      В садах интенсивного типа деревья высаживают значительно плотнее, чем в классических: в зависимости от технологии количество саженцев варьирует в широких пределах и доходит до 5,5 тысяч на 1 га. Сады на стадии закладки оборудуются системами фиксации стволов и автоматического полива. Хорошую урожайность беспечивает, в частности, установка оборудования для капельного орошения и фертигации (внесение жидких удобрений либо пестицидов одновременно с орошением). Кронирование и формирование идет непрерывно начиная с первого года после посадки при весенней формирующей обрезке. Затем в течение всего срока эксплуатации сада растения ежегодно обрезают и проводят нормировку. Кроме того, летом прореживают завязи, удаляя лишние, чтобы получить плоды лучшего качества.

      Самую большую плотность посадки – до 20 тыс. деревьев на 1 га – имеет колонновидный сад. Расстояние при посадке – 0,4–1,2 х 0,4–1,2 м. Высота колонновидных сортов яблони в 7–8-летнем возрасте – 1,5 м, максимальная – 2,5 м, урожайность – 100–140 т/га и более! Исследованием и апробацией этого типа сада для промышленного использования занимаются в основном в Англии.

      Сад интенсивного типа в период плодоношения

      Что такое подвой М-9?

      В большинстве европейских стран яблоню выращивают на подвое М-9 (East Malling 9), но главный недостаток этого подвоя – низкая морозостойкость (-10 °С). В связи с этим в России возможности применения этого подвоя сильно ограничены. Поэтому стоит обратить внимание на более зимостойкие варианты. Посадочный материал лучше подбирать в питомниках, где его выращивают в течение многих лет и зимостойкость которых подтверждена на практике. Сорта яблони, привитые на карликовом подвое, размещаются в саду с расстоянием 1,5 х 2 м.

      Виды систем вентиляции для ангаров и овощехранилищ

      По видам вентсистемы делятся на такие варианты:

      1. Естественная – когда приток и удаление воздуха осуществляются без вентиляторов. Вариант дешевый и простой, но не позволяет регулировать скорость воздухообмена. Может подойти разве что для небольших складов (в основном для домашнего хранения).
      2. Принудительная – и приток, и удаление воздуха осуществляются при помощи вентиляторов. Воздухообмен таких систем можно регулировать (изменяя скорость вращения вентиляторов), изменяя по необходимости. Более дорогой, более сложный в проектировании и монтаже, но более эффективный вариант.
      3. Активная – наиболее подходящий вариант, но он же и самый затратный финансово, требующий установки стороннего оборудования, включая датчики влажности.

      Естественная

      Самый простой в реализации вариант. Чтобы такая система работала необходимо обеспечить приток холодного воздуха по нижней части ангара. Делается это так: в нижней части стены делаются отверстия, которые снаружи прикрываются решетками.

      Воздух удаляется через вентиляционную шахту, отверстия которой выходят в хранилище.

      Промышленная вентиляция для овощехранилища

      Промышленная вентиляция для овощехранилища

      Такая система в целом малоэффективна:

      • нельзя регулировать количество проходящего воздуха;
      • количество воздуха во многом зависит от погодных условий (в зависимости от температуры и давления на улице, производительность системы может изменяться очень сильно);
      • не подходит для построек с большой площадью.

      Для крупных овощехранилищ не используют такой метод, однако для небольших частных построек он вполне подходит.

      Принудительная

      Принудительная система более эффективна, и подходит для построек с большой площадью и/или большим количеством хранящейся продукции.

      Приток воздуха организуется по воздуховодам, и нагнетается вентилятором (или вентиляторами). Для удаления воздуха также используются вентиляторы и система воздуховодов.

      Из плюсов такой системы:

      • по необходимости можно изменять производительность системы (к примеру, когда овощехранилище загружено не полностью, можно уменьшать воздухообмен);
      • есть возможность создать систему, управляемую в автоматическом режиме: в этом случае датчики (влажности, количества проходящего воздуха, температуры) будут сами регулировать работу вентиляторов и климатической техники;
      • принудительная система обеспечивает стабильный воздухообмен (в отличие от естественной, у которой производительность может сильно изменяться в течение одного дня).

      Монтаж вентиляции для овощехранилища (видео)

      Активная

      Наиболее прогрессивный способ (но и самый дорогой и сложный в исполнении). Принцип работы таков: происходит обдув хранящихся овощей (а не подача воздуха просто в помещение, как у системы, описанной выше).

      То есть воздушный поток не распределяется по всей площади овощехранилища, а проходит только через заданные участки. Можно менять движение потока – оно может быть нижним или верхним, а вот горизонтальное невозможно из-за угрозы появления завихрений.

      Такой вариант является самым эффективным, и подходит для овощехранилищ с большой площадью и/или с большим количеством хранящейся продукции. Его плюс в отличие от обычной принудительной вентиляции в том, что он минимизирует возможность порчи продукции.

      Как работает газ контроль в газовых плитах

      Газ-контроль в газовой плите является системой, которая обеспечивает защитное отключение подачи газа при его неожиданном затухании, к примеру, после того, как из кастрюли сбежала жидкость.

      СПРАВКА! Этот механизм увеличивает безопасность плиты, предупреждая утечку газа при помощи простой схемы.

      Принцип действия этой системы заключается в следующем. Каждая конфорка имеет горелку с датчиком подачи пламени. Во время включения рукоятки плиты возникает электрический разряд, который передается через датчик по следующей цепочке:

      Пока огонь горит, а нагревательный элемент термопары от неё накаляется

      — термопара;

      Термопара — это две сплавленные между собой проволочные нити, сделанные из разных металлов. Участок, где они соединяются, является своего рода термоэлементом, который находится на уровне горения пламени. Сигнал, который поступает от датчика пламени запускает работу электромагнитного клапана. Он давит на кран конфорки через пружину, поэтому и поддерживается в открытом состоянии.

      Пока огонь горит, а нагревательный элемент термопары от неё накаляется, разряд электричества поступает к клапану и он от этого работает. При этом обеспечивается постоянная подача газа, так как кран открыт.

      Смысл действия газ-контроля основан на том, что при неожиданном затухании газа без отключения рукоятки, термоэлемент прекращает нагреваться. Поэтому на электромагнитный клапан сигнал от него не поступает. Он расслабляется, на кран перестаёт поступать давление и он закрывается, после чего газ перестаёт приходить в систему. Таким способом обеспечивается надежная и простая защита от газовой утечки.

      Газовые плиты раньше были снабжены общей системой газ-контроля, то есть она была одна для всех имеющихся конфорок и духовки. При выходе из строя одной конфорки, газ переставал поступать и во все остальные. Сегодня такая автоматическая система отключения подачи газа сделана для каждой конфорки по отдельности. Она может функционировать или для варочной поверхности плиты, или для духовки. Однако, она может и одновременно поддерживаться в ее двух частях, давая полный газ-контроль, при этом все равно функционируя обособленно. Суть ее работы сохраняется.

      СПРАВКА! В духовках эта система особенно актуальна, потому что они устроены таким образом, что газ горит под нижней панелью. Поэтому перед обнаружением того, что газ погас, может пройти определенное количество времени. Однако, защита сработает вовремя, проявляя заботу о людях.

      Калибровка приборов контроля pH и EC/TDS

      рН-метр и EC/TDS-метр (не зависимо от их стоимости) являются приборами хрупкими, требуют хорошего ухода и регулярной калибровки. Принцип калибровки у них одинаков и производится при помощи калибровочного раствора. Для pH-метров существует два видaа – с уровнем pH 4.01 и 7.01. В инструкции к pH-метру обычно указано как следует его калибровать – по одной из этих точек или по обеим. Для EC/TDS-метров также существует свой раствор. Сами приборы в зависимости от устройства могут калиброваться механически при помощи отвертки (обычно идет в комплекте). Более дорогие модели имеют встроенную функцию.

      Чтобы измерительные приборы работали долго и качественно, никогда не прикасайтесь к электроду, после каждого применения промывайте в дистиллированной воде. Для pH-метров также существуют специальные промывочные растворы и растворы для хранения. При хорошем уходе и своевременной калибровке (раз в месяц можно не полениться и проверить) они себя окупят и помогут вырастить кучу здоровых растений.

      Более подробно об уходе за приборами контроля среды мы писали в статье pH и TDS/ЕС метры. Калибровка и уход. В этом видео вы также найдете много полезной информации на тему калибровки.

      ТОП 5 смазок для газового оборудования

      Смазки, выполняющие функции герметика, наиболее отвечают требованиям использования в системах газового оборудования. Они способны противостоять воздействию внешней среды, выдерживают высокие температуры и предотвращают аварии на производстве. К ним можно отнести:

      Molykote 1102

      Пластичная смазка Molykote 1102 предназначена для обработки газовых вентилей и кранов в системах газоснабжения. В системах трубопроводов она применяется на запорной и регулирующей газовой арматуре трубопроводов. Основой смазки является минеральное масло. В качестве загустителя используется неорганическое вещество и дисульфид молибдена. Благодаря добавкам, смазка приобретает следующие свойства:

      1. Устойчивость к воздействию высокой температуры (до 160°С) и отсутствие каплепадения. Смазка не расплавится и не потечет.
      2. Стойкость к смыванию водой (3 ч. при температуре 90°С).
      3. Показатель износа на четырехшариковой машине трения — 0,85 мм.
      4. Высокая стойкость к окислению — 130 кПа.
      5. Стабильность при воздействии агрессивной среды.

      Molykote 1102 имеет допуск DVGW, то есть может использоваться в оборудовании систем газоснабжения.

      Допускается к обработке узлов сопряжения металл-металл, металл-пластик, металл-стекло и пластик-пластик.

      Компаунд Dow Corning 4

      Материал изготовлен на основе силикона с добавлением неорганического загустителя. Dow Corning 4 отличается от прочих полимерных составов негорючестью, химической стабильностью, диэлектрическими свойствами. Смазка используется в качестве герметика и как материал для электроизоляции. Благодаря Dow Corning 4, предотвращается порча и деформацию деталей, изготовленных из пластика, резины. Компаунд допускается к применению в пищевой промышленности. Основные преимущества использования Dow Corning :

      • Стойкость к экстремальным температурам. Рабочий диапазон составляет -40…+200°С.
      • Отсутствие каплепадения при высокой температуре.
      • Дугостойкость — 135С.
      • Пищевой допуск согласно стандартам NSF/ANSI 51.
      • Совместимость с пластмассами.
      • Стойкость при воздействии химически активных веществ.

      Использование Dow Corning 4 на газовом оборудовании предотвратит частые смазывания и защитит детали от преждевременного износа.

      SNR LUB GV+

      Продукт разработан для использования на высокоскоростном оборудовании (от 100 000 об/мин.). Основой является синтетическое углеводородное масло, отличающееся низкой летучестью. В качестве загустителя применяется литиевое мыло. Смазка характеризуется высокой механической стабильностью.

      Преимущества SNR LUB GV+:

      • Возможность работы при низких температурах. Рабочая температура SNR LUB GV+ составляет -50…+120°С. Использование масла исключает необходимость разогрева узлов подшипников при запуске.
      • Водостойкость.
      • для обработки узлов нефтегазового оборудования;
      • при необходимости работы в низкотемпературных условиях, например, в полярных широтах;
      • на сверхскоростных узлах шпиндельных подшипников;
      • для смазки корабельных, авиационных механизмов и электронного оборудования.

      Продукт совместим со многими эластомерами и полимерами, кроме СКЭПТ, поликарбонатов.

      EFELE SG-393

      Смазка, изготовленная на силиконовой основе, широко используется в пищевой промышленности. Допускается ее соприкосновение с продуктами питания. Составом EFELE SG-393 обрабатывается промышленная газовая арматура, оборудование для пищевой промышленности, трубопроводная арматура.

      Пластичная смазка служит надежной защитой от растрескиваний и усыхания, от вредных воздействий химически активных элементов. К «сильным сторонам» EFELE SG-393 относят:

      • Термостойкость. Состав сохраняет стабильность при температуре -40…+160°С.
      • Уплотнительные свойства.
      • Стойкость к воздействию воды и влаги.
      • Совместимость с большинством пластмасс и эластомеров.

      EFELE SG-393используют при необходимости герметизации узлов, в случае быстрой вымываемости смазочного материала, при деформации или порчи пластмассовых и резиновых запчастей.

      MODENGY 2560

      Смазочные материалы MODENGY 2560 представляют собой твердосмазочные покрытия. При нанесении продукта создается впечатление, что в емкости находится лакокрасочное изделие, но это нет так. Вязкость и цветность состава обусловлена высоким содержанием политетрафторэтилена, дисульфидов молибдена, вольфрама, и прочих твердых смазочных элементов. Смесь наносится методом распыления или окунанием, поэтому на поверхности деталей образуется тончайший слой, защищающий механизмы от изнашивания и повреждений.

      Основные характеристики MODENGY 2560:

      • Широчайший диапазон рабочих температур: -70…+500°С.
      • Работоспособность в среде с высокой степенью запыленности.
      • Обеспечение плавности работ оборудования. Использование MODENGY 2560 предотвращает «скачки» деталей, снижает шум.

      Применяется покрытие в резьбовых соединениях, направляющих скольжения, подшипниках скольжения, шлицевых и шпоночных соединениях. MODENGY 2560 минимизирует трение при соприкосновении металл-металл и наиболее часто используется в узлах трубопроводной арматуры.

      Использование высококачественных смазочных материалов обеспечит лучшую сохранность оборудования, снизит степень износа, поэтому средства обработки деталей и узлов необходимы, а затраты на них экономически оправданы.

      голоса
      Рейтинг статьи
      Читайте так же:
      Регулировка рулевых тяг приора
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector